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初学者黑椒鸭肉炒饭的做法

来源:金柑新文美食网    时间:2021-09-14




主料:

鸭胸(1块)、洋葱(半个)、圆白菜(3片)、大蒜(1瓣)、黑椒酱(适量)、黑胡椒(适量)、米饭(1碗半)、蛋(3个)、酱油(适量)

做法步骤:

1、冰箱拿出来稍微退冰,趁着还冻着切片…这次切的比较厚,可以再薄一点…之后泡水放暖气上化冻。

2北京军海中医医院、圆白菜取最外面的三层,卷卷切条,蒜切末,洋葱切丝…切洋葱的时候刀要及时沾水,切完泡冷水里可以去除辣味,避免泪流满面。

3、锅加少油,煸蒜末,放鸭肉炒到变色,加黑胡椒调味然后盛出。鸭肉易老,尽量减短加热时间。

4、不用洗锅,加油炒蔬菜,洋葱稍煸就可以加圆白菜,等圆白菜炒软,加米饭,米饭炒散加肉,最后加黑椒酱调味。黑椒酱本身有咸味,不需要再加盐。

5、最后煎蛋,摆盘,蛋上加一点酱油调味。

6、煎蛋西安中际中西医结合脑病医院官网小窍门,蛋稍微凝固之后加一点水,盖盖子…水蒸气可以辅助加热,煎出来的蛋更嫩~。

鸭胸的热量(卡路里)90千卡;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与玉米、西葫芦、牛肉搭配;与黄豆、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;

圆白菜的热量(湖南治疗癫痫病哪#!好卡路里)22千卡;可与辣椒、圣女果、胡萝卜搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与粳米、火腿、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

黑胡椒的热量(卡路里)67千卡;有利:低胆癫痫病患者如何护理饮食固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有解毒、和胃、祛腥等功效;

米饭的热量(卡路里)115千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、健脾养胃、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

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