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红烧鸡爪的做法文字

来源:金柑新文美食网    时间:2021-09-14




主料:

鸡爪(适量)、香菇(适量)、大蒜(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、香油(适量)、老抽(适量)、郫县豆瓣(适量)、冰糖(适量)、卤水(适量)、花椒(适量)、干辣椒(适量)、十三香(适量)

做法步骤:

1、鸡爪剪去脚指甲,洗净。

2、在厚实的地方划一刀。

3、水烧开后放入鸡爪,倒入料酒,加一点盐,焯一下。

4、变色后捞起,放入冷水中。

5、锅中放入大蒜和郫县豆瓣炒制出香味。

6、手术治疗癫痫病效果好吗放入鸡爪,加入老抽,冰糖和十三香。

7、炒到鸡爪上色,再加入干辣椒。

8、加水没过鸡爪。

9、待锅里水开后,加入卤水,这是以前用来卤东西后留着的,如果没有,可以加入桂皮,八角等料!。

10、中火烧制,待水少一点后加入香菇。

11、直到汤汁浓稠就可以啦!起锅时加点香油!。

12、可以啦!多吃点!适合不爱吃辣的人哦!。

鸡爪的热量(卡路里)254千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与油菜搭配;

香菇的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固抗癫痫病药物的副作用醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与豇豆、草鱼、鸡腿搭配;与鹌鹑、北极虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与生菜、五花肉、莴笋搭配;与鸭肉、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

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香油的热量(卡路里)898千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

郫县豆瓣的热量(卡路里)178千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;

冰糖的热量(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与高粱、梨、白果搭配;

卤水的热量(卡路里)203千卡;有利:低胆固醇,癫痫病犯了最有效的解救办法低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鹌鹑、鸡蛋、豆腐搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

十三香的热量(卡路里)348千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

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