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红烧牛肉面,张大千的秘方

来源:金柑新文美食网    时间:2021-09-14




主料:

牛腩块(300克)、姜(少许)、葱段(少许)、花雕酒(500毫升)、酒酿(少许)、花椒粒(适量)、盐(少许)、面条(250克)、食用油(适量)

做法步骤:

1、先把豆舌头鱼癫痫病能吃吗瓣酱剁细碎,备用;

2、牛腩块冷水下锅,焯水,去除血沫;

3、然后热锅起油,下豆瓣酱炒香;

4、接着下姜片、葱段;

5、再放入牛腩块翻炒几下,倒入花雕酒,量要稍稍没过牛腩块;

6、加酒酿、花椒粒汉中哪治癫痫病好,医院选择攻略

7、然后撒一点盐,待烧至大滚后,转小火,炖1小时左右;

8、面煮好,浇上牛腩块、汤汁,再撒上香菜就可以吃了。张大千喜吃善做的这碗红烧牛肉面下肚,饱腹又过瘾;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进癫痫病要如何进行检查食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

葱段具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

花雕酒的热量(卡路里)124千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡癫痫病对人的寿命有哪些危害路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

面条的热量(卡路里)284千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

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