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怎样做好吃的五花肉烧鲍鱼

来源:金柑新文美食网    时间:2021-09-14




主料:

五花肉(500克)、鲍鱼(500克)、青辣椒(30克)、大蒜(4小瓣)

辅料:

料酒(15毫升)、老抽(5 毫升)、生抽(10 毫升)、拌饭酱(15克)、白砂糖(15克)

做法步骤:

1、把所有材料准备好。
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2、五花肉洗干净,沥干水分,切成小块。

3、鲍鱼用刷子刷干净外壳,再用牙刷把鲍鱼的裙边轻轻刷干净(再用小刀轻轻把黑色的内脏去掉),用刀在鲍鱼肉上划几刀。

4、青辣椒洗干净,切开去掉辣椒籽,切成小块备用。

5、蒜瓣去掉蒜衣备用。

6、把料酒、老抽、生抽、拌饭酱倒入碗里,加入适量清水,拌成调味汁。

7、热锅下油,油热后加入蒜瓣爆香。

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8、加入切好的五花肉,调中小火。

9、煎至五花肉有点呈黄色,并逼出一部分油。

10、加入白砂糖,翻炒,使五花肉均匀地裹上砂糖。

11、加入调好的调味汁,翻炒均匀,倒入鲍鱼。

12、翻炒几下后加入适量清水,大火煮开后转中火,焖煮至收汁。

13、最后加入切好的青辣椒块,翻炒断生即可。

五花肉的热量(卡路里)5吉林治好癫痫的医院在哪里08千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与蘑菇、丝瓜、白菜搭配;与鲫鱼、杏仁、田螺相克,同食可能会引起不适;

鲍鱼的热量(卡路里)84千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;可与竹笋搭配;与鸡肉、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

青辣椒癫痫病人心理治疗热量(卡路里)44千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与包菜、黑木耳、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与生菜、武昌鱼、五花肉搭配;与鸡翅、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;

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