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锅盔的做法_锅盔的营养价值_家居百科_太平洋家居网

来源:金柑新文美食网    时间:2022-06-23




  锅盔是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃,尤其在陕甘宁青地区流传已久。由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品,后发展成为风味方便的食品。人常说,“药物治疗癫痫病有哪些缺点乾县有三宝,锅盔、挂面、豆腐脑。”汝州的锅盔是深受大众喜爱的面食,张庄、广育路南口、西关、东关都有很好的摊点。

  锅盔形如菊花火色匀,皮薄如纸馍膘多,用手掰开是层层,用刀切开如板油。入口越嚼越多,嚼劲十足,下咽回香无穷。常见的癫痫的症状表现有什么吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔,同车异座,未见其馍,即闻其味。

原料:面粉5kg(用水2kg)、碱面30g。酵面夏季350g,小孩良性癫痫咳嗽怎么办?冬季750g,春秋季500g。

制作工艺

  1、按季节掌握水温,先和成死面块,放在案头上用木杠压,边折边压,压匀盘到,然后切成两块,分别加入酵面和碱水再揉压,视面的软硬程度,如面软可加些干面再压,直至儿童癫痫如何治疗效果好面光色润,酵面均匀时,用温布盖严盘性。

  2、把面块分成每块重约600g的面剂,推擀成直径约22cm,厚3cm的圆形饼,上鏊勤翻转,俗称“三翻六转”,烙得火均匀,皮色微鼓时即熟,周围并有菊花形的毛边。

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